【販売価格】 5,500円（税込） 【形式】 セミナー収録映像 ※専用サイトでの視聴となります --- ▼ご希望のパート（Chapter）をプルダウンよりお選びください。 【共通配布】 どのパートをご購入いただいても、以下の映像が付与されます。 ・初めに（約3分） ・総まとめ（約2分） --- 【Chapter1】 収録時間：約30分 収録内容： 栄養学総論 ・栄養とは ・栄養学とは ・五大栄養素 ・消化と吸収 【Chapter2】 収録時間：約50分 収録内容： タンパク質 ・構造と性質 ・分類 ・アミノ酸の種類 ・代謝 ・タンパク質の評価 ・摂取基準 【Chapter3】 収録時間：約40分 収録内容： 炭水化物 ・構造と分類 ・糖質の分類 ・消化と吸収 ・耐糖能とGI ・食物繊維の分類と機能 ・摂取基準 【Chapter4】 収録時間：約73分 収録内容： 脂質 ・定義 ・分類 ・性質と機能 ・脂肪酸の分類 ・消化と吸収 ・代謝と輸送 ・エイコサノイド ・摂取基準 【Chapter5】 収録時間：約61分 収録内容： ビタミン ・性質と分類 ・ビタミンA ・ビタミンD ・ビタミンE ・ビタミンK ・ビタミンC ・ビタミンB1 ・ビタミンB2 ・ナイアシン ・パントテン酸 ・ビタミンB6 ・ビオチン ・葉酸 ・ビタミンB12 【Chapter6】 収録時間：約40分 収録内容： ミネラル ・性質と分類 ・カルシウム ・リン ・ナトリウム ・カリウム ・鉄 ・亜鉛 【Chapter7】 収録時間：約67分 収録内容： ファイトケミカル（植物栄養素） ・定義 ・分類 ・クロロフィル ・カロテノイド類 ・ポリフェノール類 ・硫黄化合物 ・アルカロイド（窒素化合物） ・質疑応答 【Chapter8】 収録時間：約20分 収録内容： 玄米の仕込み ・玄米の選び方と下処理 ・炊き方のポイント 【Chapter9】 収録時間：約80分 収録内容： 食事栄養学 ・洗う ・溶解 ・浸透圧 ・乳化 ・本日のレシピ紹介 【Chapter10】 収録時間：約50分 収録内容： 食材の買い出し ・野菜 ・ドレッシング① ・野菜 ・果物 ・お肉 ・卵 ・味噌 ・乳製品 ・ジャム ・麺類 ・お出汁 ・塩、砂糖 ・ドレッシング② 【Chapter11】 収録時間：約80分 収録内容： 調理 ・マヨネーズ作り ・アサリの下処理 ・マヨネーズ作り ・ジャガイモの下処理 ・玄米の炊き方 ・野菜の下処理 ・ポテトサラダ作り ・味噌汁作り ・サラダ作り ・ヨーグルトと焼き芋 ・ポテトサラダ仕上げ ・味噌汁仕上げ ・ドレッシング作り ・実食＆食べ方 ※全11編の中からお好きなパートを選択してご購入いただけます。 ※全編をまとめて学びたい方は、別ページの【フル版】をご購入ください。 （完全版は分割より5,500円お得です）

【販売価格】 55,000円（税込） 【内容】 ■DAY1：ゼロから一気に中級者まで駆け上がる栄養学 【DAY1概要】 1日目は栄養学を初歩の初歩から解説し、トレーナーとして差別化できるレベルまで、1日で持っていく座学栄養学。 栄養学をゼロから学ぶ人も、学び直す人にも、圧倒的な量とスピードの集中栄養学講義を行います。 【カリキュラム】 ・栄養のプロセス - 摂取から代謝まで - ・栄養素各論　- スーパースピードで完全マスター - ■DAY2：超実践する栄養学 【DAY2概要】 1日目に知識と理論を吸収し、2日目の内容はとにかく「実践重視」。 献立を考え、食材選び、調理、食事のプロセスを共に行うことで、明日から使える栄養学の実践方法を学びます。 【カリキュラム】 ・買い物栄養学 ・調理栄養学 ・食事栄養学 ・食器洗い栄養学

【販売価格】 44,000円（税込） 【内容】 ■Day1： これから栄養を武器にする人が「最短距離で」栄養のプロになる方法、教えます～五大栄養素の本質を理解する～ （動画再生時間：4時間50分） ■Day2： 徹底的に栄養の「嘘」と闘う日～世の中の「嘘・本当」が見抜ける科学的思考法を身に付ける～ （動画再生時間：4時間54分） ■特典： 「トレーナー・セラピストのための初めての論文の読み方講座」 （動画再生時間：2時間45分）